
料理案内
Course コース料理
オーナーが作るフレンチは、ソースから手間をかけ仕上げた本格派。
じっくりと煮込んだソース、新鮮な旬の素材、そしておいしいワインとともに、
こだわりのフレンチフルコースをお楽しみください。




シェフおまかせ
フレンチフルコース
その日に仕入れられる一番良いものを、メインディッシュとしてご提供いたします。和牛ステーキのほか、鴨のロースト&白身魚とホタテのタンバル、ラム肉の香草パン粉焼き&エビと鯛のポワレなど、さまざまなバリエーションがあります。
- メニュー内容は、その時々の仕入れ状況により異なります。当日のメニューをどうぞお楽しみに。


山形牛ステーキの
贅沢フレンチフルコース
デァヴェルテ一押しの、贅沢フレンチフルコースディナーです。地元ブランド「山形牛」は、公益社団法人日本食肉格付協会が認める肉質4等級または3等級で、放射能物質が不検出であるなどの条件を満たした食肉牛です。霜降りのきめ細やかさは、お肉がとろけるような味わいをもたらします。
- このコースは、オプションメニューになりますので詳しくは電話にてお問い合わせください。



当館では、山形牛のうま味が最も生かされるシンプルなステーキでお出ししています。この日はマスタードソース。芳醇な味わいとマイルドな辛味がたまりません。魚料理には、エビと鯛のポワレをご用意しました。しっかり焼き目が付きながら中はジューシー。オーナーシェフの確かな腕が成せる味わいです。メイン料理が2つの贅沢なフレンチフルコースで、幸せな時間をお過ごしください。
お品書き一例
ご夕食が付かないプランのお客様には・・・
素泊まりプラン・朝食付プランをご利用のお客様は、バータイム中に、レストランメニューを夕食として召し上がることができます。ご希望の方は、当日お申し込みください。
Morning 朝食の案内
朝食は、ワンプレートの洋食をご用意いたします。
おいしい焼きたてパンとともに、ゆったりと爽やかな朝のひとときを。



Café&musicbar 音 蔵 - on the -
全てのお客様にご利用いただける、蔵王温泉スキー場のゲレンデ内のカフェ&ミュージックバー。
日中はカフェレストランとして、心も体もホッとする、オーブンを使ったメニューを楽しめます。
夜は「McIntosh&JBL&UREI1620」が奏でる良質な音とお酒を、夏の満天の星々や冬のナイタービューとともにご堪能ください。



営業時間
グリーンシーズン
- カフェ&レストラン ⁄ 11:00 ~ 15:00(土日祝のみ)
- バータイム ⁄ 20:00 ~ 23:00(予約制)
- ランチフレンチコースのご予約承ります。
- 2名様からのご予約となっております。
- 内容・料金などご相談に応じますので、電話にてお問い合わせくださいませ。
- レストランの貸切でのご利用承っております。セミナー合宿・音楽合宿・各種イベントや会議などにぜひご利用ください。また、貸切でのご宿泊と合わせることも可能ですので、お気軽に電話にてお問い合わせくださいませ。
ホワイトシーズン
- カフェ&レストラン ⁄ 10:30 ~ 16:00(無休)
- バータイム ⁄ 20:00 ~ 23:00
